玲华

活动预告 | 周五非遗公开课：《北城酱油的酿制技艺》

非物质文化遗产是中华优秀传统文化的重要组成部分，是连接历史与生活的记忆。北城酱油酿制技艺是玉溪传统饮食类非遗的典型代表，其历史可追溯至清代，以“选料精、工艺繁、酱香浓”闻名，是红塔区乃至玉溪本土饮食文化的“活化石”。